Leo Burdock’s est une institution dublinoise, une minuscule friterie sans chichis qui fait frire depuis 1913. Elle est située sur Werburgh Street, à quelques pas de la cathédrale Christ Church et du château de Dublin, et est réputée pour son poisson simple, parfaitement cuit dans une pâte à frire croustillante, et ses généreuses portions de frites. La boutique elle-même est petite, avec un comptoir et quelques tabourets, et il y a souvent une file qui s’étire jusqu’à la porte, preuve de sa popularité durable. C’est l’expérience quintessentielle du chipper dublinois.
Pour un déjeuner en famille, Leo Burdock’s est une halte amusante et décontractée, où tout est question de nourriture — sans chichis, juste d’excellents fish and chips. Les enfants adorent la simplicité et le goût, et c’est une option économique qui a pourtant des airs de gâterie. La longue histoire et le statut légendaire de l’établissement en font une visite incontournable pour quiconque veut vivre une expérience authentiquement dublinoise. Vous pouvez manger sur le pouce ou emporter votre repas dans un parc voisin ou sur le parvis de la cathédrale pour un pique-nique.