Leo Burdock’s è un’istituzione di Dublino: una minuscola friggitoria di fish and chips, senza fronzoli, che frigge dal 1913. Si trova su Werburgh Street, a pochi passi dalla Christ Church Cathedral e dal Dublin Castle, ed è famosa per il suo pesce semplice e cotto alla perfezione in una pastella croccante, con porzioni generose di patatine. Il locale è piccolo, con un bancone e qualche sgabello, e spesso c’è la fila che esce dalla porta: una testimonianza della sua popolarità duratura. È l’esperienza per eccellenza della friggitoria dublinese.
Per un pranzo in famiglia, Leo Burdock’s è una tappa divertente e informale, dove conta solo il cibo: niente fronzoli, solo ottimo fish and chips. I bambini adorano la semplicità e il sapore, ed è un’opzione economica che sembra comunque una coccola. La lunga storia e lo status leggendario ne fanno una tappa obbligata per chiunque voglia vivere un’autentica esperienza dublinese. Potete mangiare al volo oppure portare il cibo in un parco vicino o nei giardini della cattedrale per un picnic.