Panoramica
Ballykenver è una fattoria lattiero-casearia in attività dove Amanda Hanna – quarta generazione della sua famiglia a coltivare questa terra fuori Armoy – prepara budini e conserve premiati nella cucina della fattoria e ti insegnerà a fare la tua marmellata al suo tavolo. Quello che è iniziato con un unico lotto di marmellata di rabarbaro si è trasformato in uno scaffale di conserve in piccoli lotti, una manciata di premi nazionali del gusto e un laboratorio per cui la gente attraversa i glens in macchina.
Se ti fermi solo per il negozio, ti perdi il punto. La cosa da prenotare è una sessione al tavolo della cucina: un paio d’ore a fare marmellata, chutney o lemon curd, una tazza di tè mentre si rapprende, e un vasetto da portare a casa. È a pochi chilometri dalle Dark Hedges, quindi si inserisce perfettamente in una giornata sulla Causeway Coast.
Il negozio della fattoria
Il negozio punta su chilometri zero e scaffali corti. Vasetti di marmellata, chutney e lemon curd stanno accanto alla salsa al caramello salato e ai budini per cui Amanda è conosciuta – sticky toffee e Christmas pudding, entrambi disponibili anche in versione senza glutine. Diversi hanno vinto premi nazionali del gusto. Tutto è fatto nella cucina qui o arriva dai dintorni: burro locale, uova allevate a terra, farina dai mulini della zona.
Dato che è tutto in piccoli lotti, i prodotti più richiesti possono esaurirsi entro il fine settimana. Il negozio apre solo dal giovedì al sabato, dalle 11:00 alle 15:00 (fino alle 17:00 in luglio e agosto), quindi vieni all’inizio della settimana e all’inizio della giornata se vuoi trovare l’assortimento completo.
I laboratori e i tè pomeridiani
I laboratori in cucina sono il cuore del posto. Ti siedi al tavolo della fattoria e impari a fare una marmellata, un chutney o un lemon curd da zero in circa due ore, finendo con una degustazione e un vasetto da portare fuori dalla porta. Sono adatti ai principianti assoluti; i bambini dai 10 anni in su sono i benvenuti con un adulto. Amanda è una conversatrice naturale, quindi oltre alla ricetta ti racconti la storia della fattoria e le storie del posto.
Le sessioni vanno prenotate in anticipo, tramite il portale del sito o per email, e la cucina accetta anche gruppi privati – addii al nubilato, visite scolastiche, giornate aziendali. In date come la Festa della Mamma e Pasqua organizza tè pomeridiani stagionali allo stesso tavolo, con dolci fatti in casa e una dimostrazione di preparazione delle conserve.
Informazioni pratiche
- Orari di apertura: giovedì a sabato, 11:00–15:00; fino alle 17:00 in luglio e agosto.
- Ingresso: gratuito per negozio e cortile della fattoria; laboratori e tè pomeridiani hanno tariffe separate.
- Parcheggio: parcheggio gratuito in loco per auto e pullman.
- Accessibilità: non accessibile in sedia a rotelle – c’è un accesso con gradini e corrimano. I cani guida sono i benvenuti. Le esigenze alimentari senza glutine possono essere soddisfatte se scrivi ad Amanda in anticipo.
- Prenotazione: laboratori ed esperienze di gruppo vanno prenotati in anticipo, tramite il sito o direttamente per email.
- Contatti: Tel +44 (0) 7880 593 492 | Email [email protected]
- Sito web: ballykenverfarm.com
Come arrivare
La fattoria si trova al 77 Ballykenver Road, Armoy, County Antrim, BT53 8RP – a circa dieci chilometri da Ballycastle e a dieci minuti di macchina dalle Dark Hedges. Non ci sono mezzi pubblici da queste parti, quindi ti serve la macchina; imposta il navigatore sul codice postale.
Nei dintorni
A poca distanza in macchina arrivi alle Dark Hedges, il viale di faggi reso famoso da Game of Thrones e oggi uno dei luoghi più fotografati dell’Irlanda del Nord – vai all’alba o lo condividerai con i gruppi in pullman. La più ampia Antrim Coast and Glens si apre da lì verso la Giant’s Causeway e il villaggio portuale di Ballintoy. Un laboratorio al mattino seguito da un pomeriggio sulla costa fa una giornata ben bilanciata; prenota prima il laboratorio e costruisci il resto intorno.