Boatyard Distillery es la primera destilería legal de Fermanagh desde la década de 1890, y trabaja en un antiguo astillero de botes a orillas del Lower Lough Erne. Joe McGirr, un hombre de Fermanagh que regresó tras una década en Escocia y Londres, se hizo cargo del cobertizo de botes abandonado en 2013 y vendió la primera botella de Boatyard Double Gin en 2016. El American Bar del Savoy fue uno de los primeros lugares en el extranjero en servirla, y en 2023 la destilería se convirtió en la primera de Irlanda en obtener la certificación B Corp, con una puntuación B Impact de 92,1.
El tour
El Taste & Tour estándar dura 90 minutos y comienza con una ginebra con tónica en el bar junto al lago, lo que marca el tono de la visita. Desde allí se recorre la destilería en pleno funcionamiento: los alambiques de cobre, los tanques de fermentación y las jaras reutilizadas de lechería en las que se almacena el destilado, un detalle que dice mucho de cómo se construyó el lugar. Se termina con una cata de toda la gama (Double Gin, Old Tom Gin y el vodka) más dos cócteles. Si solo vas a hacer una cosa aquí, que sea esta.
Puedes etiquetar tu propia botella de 70 cl para llevártela a casa, algo que gusta mucho a los grupos, y los tours privados admiten hasta 80 invitados para despedidas de soltera, celebraciones o jornadas de empresa. Una cosa que debes saber antes de reservar: los tours son solo para adultos, mayores de 18 años, debido a la cata; no es una salida familiar. A 55 £ por persona tampoco es barato, aunque el código promocional que aparece más abajo lo hace más llevadero.
Los destilados se apoyan en el mirto de turbera (sweet-gale) recolectado en las turberas de la familia McGirr, con una base de trigo ecológico de una granja local. La marca tiene las medallas que respaldan su ginebra: campeona de la categoría de ginebras en los Bartenders’ Brand Awards 2025, segunda marca de ginebra en tendencia en la lista de Drinks International de 2025, Producto de Espíritu Sostenible del Año en los Global Drinks Intel ESG Awards 2024 y múltiples oros en el International Wine & Spirit Competition para la Double Gin y la Old Tom.
El crucero de destilados
El Hidden Heartlands Spirits Cruise es la alternativa al tour estándar: un paseo guiado de 90 minutos por el Lough Erne a bordo de The Kestrel, con cata a bordo. Admite 40 pasajeros a 98 £ por persona e incluye el crucero, una cata de ginebra, tres cócteles, una botella personalizada de 70 cl y algunos aperitivos. Solo se celebra en viernes seleccionados de primavera y otoño; las fechas de 2026 son el 17 de abril, el 1 de mayo, el 22 de mayo y el 18 de septiembre, así que hay que planificarlo con antelación.
La etiqueta
Las etiquetas merecen una mirada más atenta. El par de tractores Massey Ferguson alude a los orígenes agrícolas de la familia McGirr, los nudos náuticos entrelazados representan las vías fluviales del Lough Erne que conectan los Lakelands con el Atlántico y el Shannon, y los tallos de mirto de turbera marcan la botánica que define la ginebra.
Cómo se elabora
La sostenibilidad es algo más que una afirmación en la etiqueta, y es parte de por qué se logró el distintivo B Corp. El grano gastado se destina al ganado de la familia, los residuos de enebro se convierten en jabón y chocolate, y las jaras recuperadas de lechería contienen la ginebra. Las botellas son de vidrio de sílex reciclado, envasadas en Flexi-Hex fabricado con material 100 % reciclado sin talar árboles. La Eco-Refill Station de la tienda te permite traer cualquier botella vacía de 70 cl y rellenarla con tu destilado elegido, eliminando por completo el vidrio.
Live at the Still
La destilería organiza un programa Live at the Still de sesiones de música folk, pequeños conciertos y veladas de narración de historias en el centro de visitantes, normalmente los viernes de 18:00 a 20:00 durante el verano. Las ginebras especiales de edición limitada suelen anunciarse en estos eventos. Consulta el calendario de eventos del sitio web antes de viajar.
Reservas y ofertas
Los tours se celebran cinco días a la semana y se reservan en línea a través de la página oficial de reservas. El código HeartlandsBoat10 aplica un 10 % de descuento en las reservas realizadas antes del 30 de abril de 2026, lo que reduce el tour estándar de 55 £ a 49,50 £. Los grupos de 15 o más personas pueden organizar un servicio de catering a medida.
Información práctica
Horario de apertura
| Servicio | Lunes-viernes | Sábado-domingo |
|---|---|---|
| Tours de la destilería | 11:00 y 14:00 (mié.-vie.) | 12:00 y 15:30 |
| Tienda y Eco Refill | 9:00-17:00 | Con cita previa (tours reservados con antelación) |
Entrada – 55 £ por persona para el tour estándar de 90 minutos, o 49,50 £ con el código promocional. Solo adultos (mayores de 18 años).
Cómo llegar
- Dirección: 346 Lough Shore Road, Enniskillen, BT93 7DX.
- Coordenadas: 54.4475402, -7.7938174 – ver en Google Maps.
- Aparcamiento gratuito en el recinto.
- También puedes llegar en barco: amarra en Tully Bay Marina (señalizada hacia The Boatyard Distillery) y recorre el corto sendero señalizado hasta el centro de visitantes.
- El centro de visitantes es accesible en silla de ruedas, con entrada a nivel y baños accesibles.
- Wi-Fi gratuito en la tienda y en el salón de visitantes.
Contacto
- Teléfono: +44 (0) 7732 959 859
- Correo electrónico: [email protected]
- Sitio web: https://www.boatyarddistillery.com/
Cerca de allí
- Marble Arch Caves (a unos 2 millas) – cuevas de piedra caliza en el Cuilcagh Geopark.
- Ruta de Cliffs of Magho (a unas 2,5 millas) – senderos por los acantilados con amplias vistas sobre el lago.
- Devenish Island – yacimiento monástico en el Lough Erne, al que se llega en un corto trayecto en ferry.
- Castle Archdale Country Park – parque junto al lago con deportes acuáticos, senderos y un museo de guerra.
- Castle Balfour – casa fortificada del siglo XVII a un corto trayecto en coche.
- Crom Castle – finca histórica con jardines.
Si recorres este rincón de Fermanagh por agua, la llegada en barco es la mejor opción: amarra en Tully Bay y camina los últimos minutos en lugar de conducir por la Lough Shore Road.