Überblick
125 Jahre lang hatte Dublin keine arbeitende Whiskey-Destillerie. Teeling brach diese Serie 2015 und eröffnete am Newmarket Square in den Liberties, jenem Stadtviertel, in dem die Familie bereits seit dem 18. Jahrhundert brannte. Es ist eine moderne Produktionsstätte und kein historisches Relikt – die Führung führt dich also an Whiskey vorbei, der tatsächlich gerade hergestellt wird.
Geschichte
Die Brenn-Tradition der Familie Teeling reicht bis 1782 zurück, als Walter Teeling eine Handwerksdestillerie an der Marrowbone Lane in den Liberties gründete, damals eines von vielen dicht gedrängten Destillerie-Vierteln Dublins. Ein späteres Familienunternehmen, William Jameson & Co., übernahm die ursprünglichen Räumlichkeiten, bevor sie 1923 geschlossen wurden.
1987 kaufte der Nachfahre John Teeling eine Industriealkohol-Anlage in Cooley, County Louth, und gründete die Cooley Distillery, die erste neue irische Whiskey-Destillerie seit Jahrzehnten. Nachdem Cooley 2011 verkauft wurde, lancierten seine Söhne Jack und Stephen 2012 die Marke Teeling mit einem Bestand von 16.000 Fässern und eröffneten 2015 die Destillerie in Newmarket, nahe dem Standort von 1782. Das Unternehmen hat seither mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter „Sustainable Distillery of the Year“ bei den Icons of Whisky Awards 2022, und Ende 2023 übernahm Bacardi Limited eine Mehrheitsbeteiligung.
Was es zu sehen und zu tun gibt
Die Führung
Führungen starten den ganzen Tag über alle 20 Minuten und werden von Mitarbeitern geleitet. Du gehst über den aktiven Produktionsboden vorbei an den Washbacks und drei kupfernen Pot Stills, während Fermentation, Destillation und Reifung unterwegs erklärt werden. Auch das Fassprogramm kommt ausführlich zur Sprache, darunter Finishes in Rum, White Port und Cabernet Sauvignon.
Verkostung
Die Standardführung endet mit einem Teeling Small Batch und einem saisonalen Whiskey-Cocktail. Wer mehr bezahlt, kann den Single Grain, Single Malt und Single Pot Still direkt nebeneinander vergleichen – die bessere Option, wenn du die Unterschiede wirklich schmecken statt nur die Stills sehen willst.
Bang Bang Bar und Phoenix Café
Die Bang Bang Bar im Obergeschoss schenkt das gesamte Teeling-Sortiment plus Cocktails aus. Das Phoenix Café bietet regional bezogene Speisen, Kaffee und losen Tee und ist für alle ohne Führungsticket geöffnet (werktags 8–16 Uhr, am Wochenende 10–18 Uhr).
Veranstaltungsräume
Die Destillerie verfügt über Funktionsräume für private Veranstaltungen, darunter den Alchemy Room mit seinen fassförmigen Kronleuchtern und eine Dachterrasse im Freien.
Kombinieren mit anderen Attraktionen in den Liberties
Die meisten großen Sehenswürdigkeiten von Dublin 8 sind von hier zu Fuß erreichbar. Das Guinness Storehouse liegt 1,2 km westlich, die St Patrick’s Cathedral 800 m und die Christ Church Cathedral 1 km entfernt.
Praktische Informationen
| Punkt | Details |
|---|---|
| Adresse | 13-17 Newmarket, Merchants Quay, Dublin 8, D08 KD91, Irland |
| Öffnungszeiten (Führungen) | Täglich 11.00–18.00 Uhr (Führungen starten alle 20 Minuten) |
| Standardführung | 22 € pro Person (Verkostung von Small Batch und einem Cocktail) |
| Trinity-Führung | 26 € pro Person (Small Batch, Single Grain und Single Malt) |
| Distillery-Select-Führung | 35 € pro Person (vier Signature-Whiskeys) |
| Connoisseur Cask | 50 € pro Person (private Verkostung exklusiver Single Casks) |
| Öffentliche Verkehrsmittel | Bus 150 hält am Newmarket; die Linien 27, 56a und 151 halten an der St Luke’s Avenue (200 m); die Luas-Red-Line-Station Fatima liegt 1,1 km westlich. |
| Parken | Parken mit Parkschein auf der Straße am Newmarket Square. |
| Barrierefreiheit | Besucherzentrum, Bar und Café sind mit Aufzug rollstuhlgerecht zugänglich. |
| Website | https://teelingwhiskey.com |
Anreise
Es sind 15 Gehminuten westlich des St Stephen’s Green. Hop-on-Hop-off-Busse halten direkt davor am Newmarket.
Buchung
Standardführungen können vor Ort gebucht werden, aber im Sommer solltest du online einen Platz reservieren; die kleineren Upgrade-Verkostungen sind schneller ausgebucht als die Standardführung.
Nachhaltigkeit
Die Destillerie sammelt Regenwasser, nutzt einen eigenen Brunnen vor Ort, um den Wasserverbrauch aus dem Netz zu senken, und gewinnt Wärme aus der Produktion zurück, um das Besucherzentrum zu beheizen. Sie ist zertifiziertes Mitglied von Origin Green und bezieht Getreide von irischen Mälzereien.
Auszeichnungen
Teelings Whiskeys haben mehrere Ehrungen erhalten, darunter „World’s Best Single Malt“ bei den World Whiskies Awards für den 24-Year-Old Single Malt.