Guinness Storehouse

Überblick

Arthur Guinness unterschrieb seinen Pachtvertrag für St James’s Gate im Jahr 1759, und im Storehouse wird diese Geschichte dir wieder verkauft – sieben Stockwerke lang, in einem Glasatrium in Form eines riesigen Pints. Die Route ist selbstgeführt und führt immer nach oben: von den Rohstoffen Wasser, Gerste, Hopfen und Hefe im Erdgeschoss über die industriellen Abläufe des Brauens bis zur Gravity Bar im siebten Stock. Dein Ticket beinhaltet ein Pint ganz oben (oder ein Softgetränk), eingeschenkt mit einem 360°-Blick über Dublin, die Wicklow Mountains und die Poolbeg-Schornsteine.

Sei dir im Klaren darüber, was das hier ist: eine sehr gut gemachte Werbung, für die du Eintritt zahlst, und eine der meistbesuchten Attraktionen des Landes. Sie ist aber auch wirklich gut in dem, was sie tut, und die Aussicht ist das Beste daran. Wenn du nur eine Stunde hast, verweile nicht an jeder Werbe-Galerie-Tafel – fahr nach oben, hol dir dein Pint, solange das Licht noch über der Stadt liegt, und arbeite dich dann nach unten zurück.

Geschichte & Architektur

Arthur Guinness unterschrieb am 31. Dezember 1759 einen Pachtvertrag über 9.000 Jahre für das Gelände am St James’s Gate und zahlte 45 £ pro Jahr für eine damals ungenutzte Brauerei. Zehn Jahre später verließ der erste Guinness-Export Dublin. Das Geschäft wuchs rasant: 1838 war die Brauerei die größte Irlands, 1886 die größte der Welt mit einer Jahresproduktion von 1,2 Millionen Fässern. Als sich der Betrieb von einem einzigen Acre auf über 64 Acres ausdehnte, ließ die Familie Guinness Arbeiterwohnungen, ein eigenes Kraftwerk, ein Netz schmalspuriger Werksbahnen und die berühmten schwarzen gusseisernen Guinness-Tore in der James’s Street errichten. In den 1930er-Jahren beschäftigte die Brauerei über 5.000 Arbeiter – der größte Einzelarbeitgeber Dublins zu jener Zeit. Durch Automatisierung ist die Belegschaft inzwischen auf rund 600 geschrumpft, während eine 153 Millionen € teure Modernisierung, die im Juni 2013 abgeschlossen wurde, die gesamte Guinness-Produktion für Großbritannien und die Republik Irland an diesem Standort bündelte, wo heute täglich rund 2,5 Millionen Pints Stout gebraut werden.

Das Gebäude, in dem heute das Storehouse untergebracht ist, wurde zwischen 1902 und 1904 als Gärungsanlage errichtet. Im Stil der Chicagoer Schule der Architektur entworfen, war es das erste mehrstöckige Gebäude Irlands mit Stahlskelett. Die Anlage war bis 1988 ununterbrochen in Betrieb, dann wurde die Produktion in eine neuere Anlage in der Nähe verlagert.

1997 entschied sich die Brauerei, die historische Hülle in ein öffentliches Besucherzentrum umzuwandeln. Nach einem Neudesign von Imagination und den Dubliner Architekten RKD öffnete das Guinness Storehouse am 2. Dezember 2000 seine Türen. Bis 2019 begrüßte es 1,7 Millionen Besucher und überschritt die Marke von 20 Millionen Besuchern seit der Eröffnung – in jenem Jahr wurden über 1,1 Millionen Pints ausgeschenkt. 2023 wurde es von den World Travel Awards zur „World’s Leading Tourist Attraction“ gekürt.

Drei weitere historische Details stechen bei deinem Besuch hervor:

• Der 9.000-Jahre-Pachtvertrag – Eine Replik des 1759 von Arthur Guinness unterzeichneten Pachtvertrags für nominal 45 £ pro Jahr ist im Erdgeschoss ausgestellt.
• Königlicher Besuch – Königin Elizabeth II. und Prinz Philip besichtigten das Storehouse im Mai 2011 während eines Staatsbesuchs in Irland.
• Erweiterung der Gravity Bar – 2020 wurde die Dachbar in ihrer Größe verdoppelt und bietet nun noch weitere 360°-Ausblicke über die Hauptstadt.

Der Weg durch sieben Etagen

Das Erlebnis ist als vertikaler Gang durch den Brauprozess konzipiert, wobei jede Etage einer anderen Stufe der Produktion und Markengeschichte gewidmet ist:

• Erdgeschoss – Die Zutaten: Interaktive Displays stellen die vier wesentlichen Bestandteile von Guinness vor und zeigen den legendären Pachtvertrag.
• Braureise: Geh durch die ehemaligen Gärbottiche, sieh die gewaltigen Kupferkessel und erfahre, wie Gerste bei 232 °C geröstet wird, um dem Stout seine charakteristische Farbe und seinen Geschmack zu verleihen.
• Küferei & Transport: Entdecke das traditionelle Handwerk des Fassbaus und verfolge die historischen Bahnlinien, die einst die Fässer über das Brauereigelände bewegten.
• Werbegalerie: Die Kampagnen, die Guinness auf Plakatwänden weltweit bekannt machten – von den Tukanen der 1920er-Jahre und dem Slogan „Guinness is good for you“ bis zur modernen „Goodness“-Serie. Das ist die Etage, die die meisten Leute schnell durchlaufen – und diejenige, für die du dir Zeit nehmen solltest.
• The Perfect Pint Bar: Versuch dich selbst am Zapfen eines Guinness; das Ritual dauert exakt 119,5 Sekunden, bis sich das Bier perfekt gesetzt hat. Rund 50.000 Besucher pro Jahr lernen die Technik in der Guinness Academy oder lassen ihr Foto mit Malz-Tinte auf den Schaum eines Pints drucken (der STOUTie).
• Guinness Academy: Eine kurze, praktische Lektion im Sechs-Schritte-Ausschank, inklusive Zertifikat.
• Connoisseur Bar: Für zusätzliche 95 € verkostest du vier verschiedene Guinness-Varianten – Draught, Original, Foreign Extra Stout und Black Lager – unter Anleitung eines Markenexperten.
• Gravity Bar: Die siebte Etage – und der eigentliche Grund, warum die meisten hierherkommen. Bodentiefe Fenster bieten 360°-Blicke auf die Dublin Bay, den Phoenix Park, die St Patrick’s Cathedral und die Halbinsel Howth.
• Guinness-Archiv: Das einzige öffentlich zugängliche Unternehmensarchiv Irlands mit Dokumenten, Fotografien und Artefakten, die bis ins Jahr 1759 zurückreichen.

Verkostungen & Zusatzangebote

Über das Basisticket hinaus bietet das Storehouse mehrere Möglichkeiten, deinen Besuch zu vertiefen:

• Stoutie – Lass ein Selfie für 8 € mit Malz-Tinte auf den Schaum deines Pints drucken; ein beliebtes Souvenir.
• Guinness Academy – Ein Zusatzerlebnis für 12 €, bei dem du den Sechs-Schritte-Ausschank lernst und ein Zertifikat erhältst.
• Connoisseur Experience – 95 € geführte Verkostung von vier Guinness-Varianten in einer privaten Bar mit Expertenkommentar.
• Open Gate Brewery – Eine nahegelegene experimentelle Taproom mit kleinen Chargen und saisonalen Neuheiten; der Eintritt ist frei, und es ist nur ein kurzer Fußweg vom Hauptgebäude. Geöffnet Donnerstag bis Samstag; eine Vorabreservierung wird empfohlen.
• Pilgrims’ Passport – St James’s Gate ist der traditionelle Ausgangspunkt irischer Pilger auf dem Camino de Santiago. Besucher können ihren Pilgerpass im Storehouse oder in der nahegelegenen St James’ Church abstempeln lassen, die den Beginn des Celtic Camino markiert.

Praktische Informationen

Öffnungszeiten

Geschlossen an Weihnachten, am Stephanitag und am Karfreitag.

Tickets & Eintritt

Das Storehouse nutzt dynamische Preisgestaltung – der Preis, den du zahlst, hängt von Tag, Uhrzeit und davon ab, wie früh du buchst. Online ist es immer günstiger als an der Tageskasse.

Prüfe vor deinem Besuch die offizielle Buchungsseite für den aktuellen Preis.

• Dublin Pass – Inhaber erhalten einen Rabatt auf das Standardticket und können die Ticketschlange überspringen.
• Vorab buchen – Dringend empfohlen, besonders in den Sommermonaten, um einen Zeitslot zu garantieren und Warteschlangen zu vermeiden.

Empfohlene Besuchsdauer

Plane 2–3 Stunden für das Kernangebot ein; Familien mit kleinen Kindern verweilen oft länger beim Mittagessen und im Geschenkeladen.

Beste Besuchszeit

• Komm früh an einem Wochentag (zur Öffnungszeit), um den Menschenmassen zu entgehen.
• Späte Nachmittags-Slots (nach 15:00 Uhr) sind im Sommer ruhiger und bieten weicheres Licht für Fotos in der Gravity Bar.

Wissenswertes für Besucher

• Alter: Kinder bis einschließlich 18 Jahre müssen von einem Erwachsenen begleitet werden und erhalten in der Gravity Bar ein alkoholfreies Getränk.
• Essen & Trinken: Mehrere Bars und Cafés auf verschiedenen Etagen servieren irische Küche, viele Gerichte mit Guinness zubereitet – von herzhaften Eintöpfen (über 48.000 Portionen Rindfleisch-Guinness-Eintopf wurden 2019 serviert) bis zu frischen Austern (fast 50.000 Portionen).
• Souvenirs: Der Laden im ersten Stock bietet eine große Auswahl an Guinness-Merchandise, von Gläsern bis zu limitierter Bekleidung.
• Haustiere: Nur registrierte Assistenzhunde sind im Storehouse erlaubt.

Anreise & Parken

• Öffentliche Verkehrsmittel: Die Dublin-Bus-Linien 13, 40 und 123 halten in der Nähe. Die nächste Luas-Haltestelle (Red Line) ist St James’s Hospital (etwa 10 Minuten zu Fuß).
• Fußwege: 15 Minuten zur St Patrick’s Cathedral, 20 Minuten zum Kilmainham Gaol, 5 Minuten zur Arthur Guinness Heritage Bar.
• Parken: Kostenlose Parkplätze vor Ort in der Crane Street (begrenzte Plätze, nach dem Prinzip „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“). Kostenpflichtiges Parken ist nur einen kurzen Fußweg entfernt bei den Four Courts.
• Barrierefreiheit: Vollständig barrierefrei mit Aufzügen zu allen sieben Etagen, rollstuhlgerechten Wegen überall und einem rampenförmigen Eingang zur Gravity Bar.
• Guinness-Tore: Das gewölbte schwarze Tor in der James’s Street ist ein Wahrzeichen für sich und ein beliebter Fotostopp.

Die Liberties erkunden

Das Storehouse liegt im historischen Viertel Liberties, einem mittelalterlichen Quartier, das von Dublins Rastererweiterung im 19. Jahrhundert verschont blieb. Es ist nur ein kurzer Fußweg von der Christ Church Cathedral (gegründet 1030) und der St Patrick’s Cathedral entfernt – Arthur Guinness finanzierte im 19. Jahrhundert eine große Restaurierung der letzteren. Drei Whiskey-Destillerien – Roe & Co, Pearse Lyons und Teeling – liegen innerhalb von fünf Gehminuten. Der Liberties Market in der Meath Street ist donnerstags bis samstags geöffnet und bietet Stände mit lokalen Produkten, die einen Bummel wert sind. Die engen Straßen des Viertels sind außerdem gesäumt von Handwerkscafés, unabhängigen Buchhandlungen und dem Digital Hub.

Das Guinness Quarter

Diageo hat einen Masterplan im Wert von 1 Milliarde € angekündigt, um 12,6 Acres des historischen Brauereigeländes in das Guinness Quarter zu verwandeln – Dublins erstes CO₂-neutrales Viertel. In Partnerschaft mit Ballymore wird das Projekt zentrale Kulturerbe-Elemente erhalten – darunter das Vat House von 1798 und das berühmte Brauereitor – und gleichzeitig rund 500 Wohneinheiten, Büroflächen, Einzelhandel, Hotels und öffentliche Plätze hinzufügen. Sozialer Wohnungsbau wird Teil des Mixes sein, und die Entwicklung zielt darauf ab, bestehende Strukturen wo möglich wiederzuverwenden. Aktuelle Updates findest du auf sjgquarter.com.

Buche online mindestens ein paar Tage im Voraus – es ist günstiger als spontan vorbeizukommen, und die Sommer-Slots sind schnell ausverkauft. Ziele auf den ersten Slot des Tages oder einen nach 15:00 Uhr, um dem schlimmsten Andrang zu entgehen, und denk daran: Das Pint auf dem Dach ist im Standardticket bereits enthalten, also gibt es keinen Grund, unten vorher schon eine Runde zu schmeißen.