Boatyard Distillery est la première distillerie légale du Fermanagh depuis les années 1890, installée dans un ancien chantier de construction de bateaux au bord du Lower Lough Erne. Joe McGirr, un Fermanagh man rentré après une décennie passée entre l’Écosse et Londres, a repris le hangar à bateaux à l’abandon en 2013 et a vendu la première bouteille de Boatyard Double Gin en 2016. L’American Bar du Savoy a été l’un des premiers établissements à l’étranger à le proposer, et en 2023, la distillerie est devenue la première d’Irlande à obtenir la certification B Corp, avec un B Impact Score de 92,1.
La visite
La visite standard Taste & Tour dure 90 minutes et commence par un gin tonic au bar au bord du lac, ce qui donne le ton. Ensuite, on parcourt la distillerie en activité – les alambics en cuivre, les cuves de fermentation et les jarres recyclées de laiterie dans lesquelles l’alcool est stocké, un détail qui en dit long sur la façon dont le lieu a été construit. On termine par une dégustation de toute la gamme (Double Gin, Old Tom Gin et la vodka) accompagnée de deux cocktails. Si vous ne devez faire qu’une seule chose ici, c’est celle-là.
Vous pouvez étiqueter vous-même une bouteille de 70 cl à emporter, ce qui plaît beaucoup aux groupes, et les visites privées accueillent jusqu’à 80 personnes pour des enterrements de vie de jeune fille, des célébrations ou des journées d’entreprise. Une chose à savoir avant de réserver : les visites sont réservées aux adultes, 18 ans et plus, en raison de la dégustation – ce n’est pas une sortie en famille. À 55 £ par personne, ce n’est pas non plus donné, même si le code promo ci-dessous adoucit la note.
Les spiritueux eux-mêmes s’appuient sur le myrte des marais (bog myrtle) cueilli sur les tourbières de la famille McGirr, avec une base de blé biologique provenant d’une ferme locale. La marque a les médailles pour appuyer son gin : Gin Category Champion aux Bartenders’ Brand Awards 2025, deuxième marque de gin en tendance dans la liste 2025 de Drinks International, Sustainable Spirits Product of the Year aux Global Drinks Intel ESG Awards 2024, et de multiples médailles d’or au International Wine & Spirit Competition pour le Double Gin et l’Old Tom.
La croisière spiritueux
La Hidden Heartlands Spirits Cruise est l’alternative à la visite standard : une excursion guidée de 90 minutes sur le Lough Erne à bord du Kestrel, avec dégustation à bord. Elle accueille 40 personnes à 98 £ par personne et comprend la croisière, une dégustation de gin, trois cocktails, une bouteille personnalisée de 70 cl et quelques en-cas. Elle n’a lieu que certains vendredis au printemps et en automne – les dates 2026 sont le 17 avril, le 1er mai, le 22 mai et le 18 septembre – il faut donc s’organiser en conséquence.
L’étiquette
Les étiquettes méritent qu’on s’y attarde. La paire de tracteurs Massey Ferguson rend hommage aux origines agricoles de la famille McGirr, les nœuds de bateaux entrelacés représentent les voies navigables du Lough Erne qui relient les Lakelands à l’Atlantique et au Shannon, et les tiges de myrte des marais marquent la plante qui définit le gin.
La fabrication
La durabilité n’est pas qu’une promesse d’étiquette, et c’est en partie pour cela que le label B Corp a été décerné. Les drêches sont données au bétail de la famille, les déchets de genièvre sont transformés en savon et en chocolat, et des jarres de laiterie récupérées contiennent le gin. Les bouteilles sont en verre de silex recyclé, emballées dans du Flexi-Hex fabriqué à partir de matériaux 100 % recyclés, sans abattage d’arbres. L’Eco-Refill Station de la boutique vous permet de rapporter n’importe quelle bouteille vide de 70 cl et de la remplir avec le spiritueux de votre choix, éliminant ainsi complètement le verre.
Live at the Still
La distillerie organise un programme Live at the Still de sessions folk, de petits concerts et de soirées contes dans le centre d’accueil, généralement le vendredi de 18h à 20h pendant l’été. Des gins en édition spéciale saisonnière y sont souvent annoncés. Consultez le calendrier des événements sur le site web avant de vous déplacer.
Réservation et offres
Les visites ont lieu cinq jours par semaine et se réservent en ligne via la page de réservation officielle. Le code HeartlandsBoat10 donne droit à 10 % de réduction sur les réservations effectuées avant le 30 avril 2026, ramenant la visite standard de 55 £ à 49,50 £. Les groupes de 15 personnes ou plus peuvent organiser un traiteur sur mesure.
Informations pratiques
Horaires d’ouverture
| Service | Lundi-vendredi | Samedi-dimanche |
|---|---|---|
| Visites de la distillerie | 11h00 & 14h00 (mer.-ven.) | 12h00 & 15h30 |
| Boutique & Eco Refill | 09h00-17h00 | Sur rendez-vous (visites pré-réservées) |
Admission – 55 £ par personne pour la visite standard de 90 minutes, ou 49,50 £ avec le code promo. Adultes uniquement (18 ans et plus).
Accès
- Adresse : 346 Lough Shore Road, Enniskillen, BT93 7DX.
- Coordonnées : 54.4475402, -7.7938174 – voir sur Google Maps.
- Parking gratuit sur place.
- Vous pouvez aussi arriver par bateau : accostez à Tully Bay Marina (signalée pour The Boatyard Distillery) et suivez le court sentier balisé jusqu’au centre d’accueil.
- Le centre d’accueil est accessible aux personnes à mobilité réduite, avec entrée de plain-pied et toilettes adaptées.
- Wi-Fi gratuit dans la boutique et le salon d’accueil.
Contact
- Téléphone : +44 (0) 7732 959 859
- E-mail : [email protected]
- Site web : https://www.boatyarddistillery.com/
À proximité
- Marble Arch Caves (environ 2 miles) – grottes calcaires dans le Cuilcagh Geopark.
- Randonnée des Cliffs of Magho (environ 2,5 miles) – sentiers en falaise avec de longues vues sur le lac.
- Devenish Island – site monastique sur le Lough Erne, accessible par une courte traversée en ferry.
- Castle Archdale Country Park – parc au bord du lac avec sports nautiques, sentiers et musée de la guerre.
- Castle Balfour – maison fortifiée du XVIIe siècle à quelques minutes en voiture.
- Crom Castle – domaine historique avec jardins.
Si vous explorez ce coin du Fermanagh par l’eau, l’arrivée en bateau est la meilleure option : accostez à Tully Bay et marchez les dernières minutes plutôt que de prendre la Lough Shore Road en voiture.